オーバルのルースで裏側のとがっている部分が真ん中にないものをよく見かけます。こういうルースは縦位置で使うことが前提となっているのでしょうか。真ん中からずらす意味があるのでしょうか。
歩留まりを意識したカットですね! 原石からカットする際に出来る限りカラット数を多く残すためにパビリオンのキューレットやキールラインと呼ばれる本来センターにくる部分がずれることがあります。
カットクオリティを求めるよりもカット後のカラット数やカラーに重点をおいた結果かと思われます。
深くカットできればそれだけ色も濃くなりますから、無理にセンターを取ることでその宝石は色が薄くなったり、ウィンドウと呼ばれる色抜けが発生する可能性があります。